Description
Le citron Fino ou plus connu sous les noms de Mesero, Blano et surtout comme citron Primofiori. Il se démarque des autres variétés par sa forme plus sphérique qu’ovale. L’origine de ses graines de semence vient de citrons communs de la région de Vega Alta del Segura à Murcia. La récolte du citron Fino se fait de mi-septembre a mi-avril à l’unique condition que les experts de Snature estiment qu’il ait atteint une taille et un pourcentage de jus de qualité suffisante. Il s’agit d’une variété très productive qui s’adapte à différents types de sols et qui se récupèrent bien mieux que d’autres variétés des gelées hivernales. Le citron Fino possèdent un grand nombre de bienfaits pour la santé, tant quand il est utilisé dans la cuisine que comme médecine. De par son jus il aide à la digestion et agit comme élément dépuratif pour le foie, sans oublier qu’il stimule le système immunitaire et aide a l’équilibre du PH par son caractère alcalin
Principaux nutriments
- Calories: 29
- Hydrates de carbone (g): 9
- Fibre (g): 1
- Potassium (mg): 149
- Magnésium (mg): 18
- Acide folique (mcg): 7
- Vitamine C (mg): 50
Caractéristiques physiques
Le citron fino est particulièrement reconnaissable par son aspect plus sphérique que d’autres variétés et pour son écorce fine et lisse. C’est un agrume de taille moyenne, avec un mamelon petit au style pointu. Il ne possède aucun cou ni de pédoncule. Cette variété dispose d’un grand nombre de graines en comparaison a d’autres variétés en même temps d’avoir plus de jus et une saveur plus acide.
Utilisations
Les utilisations du citron fino sont infinies, non seulement dans la cuisine et dans la medecine il peut être aussi utilisé comme remède maison pour éliminer les mauvaises odeurs dans votre frigo en laissant un coton trempé de son jus pendant quelques heures, il peut aussi désinfecter des tables en bois en les frottant avec délicatesse, sert aussi pour éloigner les insectes ou conserver la couleur vert clair du guacamole. On peut également utiliser son écorce comme aliment aux élevages de bovins.
Curiosités
Un citron pour garder le sucre brun disparate dans vos boissons : ajoutez un zeste de citron de l’extérieur de son écorce au récipient.
