Limón Fino

Limón tempranero de corteza lisa y pulpa llena de zumo ácido. Tiene su origen en la Región de Murcia.

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Descripción

El limón Fino o también se conoce como Mesero, Blano y sobre todo, limón Primofiori. Destaca sobre otras variedades por tener una forma más esférica que ovalada. Originario de semillas de limón común en la Vega Alta del Segura, Murcia. La cosecha del limón Fino se da desde mediados de septiembre a mediados de abril, cuando los expertos de Snature Citrus consideran que ha alcanzado el tamaño y porcentaje de zumo perfecto. Se trata de una variedad muy productiva, que se adapta bien a diferentes suelos y se recupera mejor de las heladas que otras variedades. El limón Fino tiene muchísimos beneficios para la salud, tanto si se trata como un elemento culinario o médico, o ambas a la vez. Ayuda con su jugo a la digestión y también es depurativo para el hígado, sin olvidar que estimula el sistema inmunológico y ayuda a equilibrar el pH al ser alcalino.

Nutrientes

  • Calorías: 29
  • Hidratos de carbono (g): 9
  • Fibra (g): 1
  • Potasio (mg): 149
  • Magnesio (mg): 18
  • Ácido fólico (mcg): 7
  • Vitamina C (mg): 50

Características

El limón Fino es especialmente reconocible por su tamaño más esférico que el de los demás limones y por su corteza fina y lisa. Es un fruto de tamaño mediano, con un mamelón estilar puntiagudo y pequeño. No tiene cuello en el pedúnculo. Tiene un alto número de semillas en comparación a otras variedades, a la vez que tiene más jugo y de un sabor más ácido.

Usos

Las utilidades que puede tener el limón Fino son infinitas, no solo en la cocina y la medicina, sino también como remedio casero para eliminar el olor del frigorífico dejando un algodón bañado dentro unas horas, desinfectar tablas de madera frotando levemente, alejar a los insectos echando agua con limón a los marcos, o mantener verde el guacamole y blanca la coliflor añadiéndoles una cucharada de limón. También se puede utilizar su cascara para dar de comer al ganado bovino

Curiosidades

Limón para mantener suelto el azúcar moreno: añade unas pequeñas raspaduras de limón -solo del exterior de la cascara- al recipiente.